lördag 17 juli 2010

Lunch på Revet

Motvind ger starka ben. Jag hinner repetera mantrat ett par gånger under cykelturen ut mot havet. Målet är den lilla halvön Revet, som rent tekniskt nog är en ö i och med den grunda kanal som separerar stugområdet från fastlandet. Det är vackert här ute och det blir en väldigt trevlig dag då familjen S har bjudit in till lunch, repriseringar av Sommar i P3 och grundstötningsunderhållning från första parkett.



Till den krämiga salladen dricker vi 2009 Cuvée Therese Rosé från svenskägda Château L'Arnaude. Vinet är, enligt importören, gjort på Grenache, Cinsault och Syrah med det lite udda förhållandet 85/15/5 [sic!]. Efter en mycket kort skalkontakt har vinet enbart vistats i rostfria tankar innan buteljering och detta är också den ljusaste laxrosa rosé vi någonsin skådat.

Doftintrycken lämnar vi därhän i den kraftiga sunnanvinden, men smaken hinner vi uppfatta som härligt elegant med vattniga smultron, sydfransk örtighet, långa stiliga syror och en ganska härlig mineralitet. Eventuella invändningar kommer av att de 14 procenten märks lite väl mycket i avslutet, men utöver den detaljen är sällskapet och vädret var alldeles för trevligt för att man skall vara något annat än helnöjd. Tack för en fantastisk förmiddag på Revet!

ps1 Intervju med Mats Wallin. ds.

ps2 Per Holknekt står för sommarens hittills bästa sommarprat. ds

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar